{"title":"La Vecchia Posta","description":"\u003cp\u003eAzienda agricola e agriturismo ad Avolasca, sulle colline tortonesi. Circa 3 ettari di vigna coltivati in biologico, con il Timorasso tra i protagonisti: un vino lavorato con lieviti indigeni, senza chiarifiche e con pochissima solforosa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"il-selvaggio-colli-tortonesi-doc-timorasso-2019-la-vecchia-posta","title":"\"Il Selvaggio\" Timorasso Colli Tortonesi DOC - La Vecchia Posta","description":"\u003cp\u003eIl Timorasso, il grande bianco autoctono dei Colli Tortonesi salvato dall'estinzione, nella versione della piccola cantina La Vecchia Posta di Avolasca, in Val Scrivia: appena 1.000 bottiglie. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, nessuna chiarifica e circa 9 mesi sui lieviti con leggeri bâtonnage, poi imbottigliato con pochissima solforosa. Profilo aromatico complesso, floreale, erbaceo e minerale; in bocca acidità vivace e struttura equilibrata: un bianco che sa invecchiare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTimorasso, rarità piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieviti indigeni, nessuna chiarifica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolo 1.000 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesce, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati, taglieri di salumi. Servire a 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColli Tortonesi DOC Timorasso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTimorasso 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAvolasca, Val Scrivia (Piemonte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLieviti indigeni in acciaio, senza chiarifica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 9 mesi sui lieviti con leggeri bâtonnage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.000 bottiglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"La Vecchia Posta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55775525175631,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/0264\/5875\/files\/Ilselvaggiolavecchiaposta.png?v=1755813825"},{"product_id":"la-belotta-merlot-cabernet-la-vecchia-posta","title":"\"La Belotta\" Merlot e Cabernet Sauvignon - La Vecchia Posta","description":"\u003cp\u003eIl rosso conviviale de La Vecchia Posta, piccola cantina di Avolasca in Val Scrivia, sui Colli Tortonesi: un uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon, morbido e facile da abbinare, pensato per la tavola di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMerlot e Cabernet dai Colli Tortonesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosso morbido e conviviale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrezzo da tutti i giorni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrimi al ragù, carni alla griglia, salumi, formaggi di media stagionatura. Servire a 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAvolasca, Val Scrivia - Colli Tortonesi (Piemonte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"La Vecchia Posta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59025459675471,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/persorsi.com\/collections\/cantina-la-vecchia-posta.oembed","provider":"persorsi","version":"1.0","type":"link"}