Tipo: Bianco.

Classificazione: Falanghina Campi Flegrei DOC

Vitigno: Falanghina

Zona di produzione: Area Flegrea Campania

Terreno: Sabbioso, di origine vulcanica con presenza di cenere e lapilli.

Altimetria: terreni Esposti a Sud-Ovest a 60 mt. s.l.m

Sistema di Allevamento: Guyolt bilaterale.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale.

Vinificazione: diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 12° C.

Maturazione: in serbatoi di acciaio.

Affinamento: Tre mesi di a ffinamento in acciaio sulle fecce fini.

Colore: di colore giallo paglierino.

Profumo: note di agrumi e frutta a polpa gialla appena matura

accompagnata da sentori di macchia mediterranea e mentuccia, con piacevoli richiami di cera d’api

Sapore: Il sorso è fresco e salino, dal riverbero sulfureo del terreno vulcanico.

Grado alcolico: 12% in vol.

Temperatura di servizio: 8-10 °C