Tipo: Rosso.

Classificazione: Alta Langa

Vitigno: Barbera 100%.

Zona di produzione: Colline della Bassa e Alta Langa.

Terreno: marnosi, calcareo-argillosi.

Altimetria: al di sopra di 250 mt.

Sistema di Allevamento: guyot con densità di ceppi per ettaro di 4000 piante.

Clima: Inverni freddi, copiose nevicate ed estati frizzanti.

Vendemmia: manuale fine settembre inizio ottobre.

Vinificazione: macerazione di 10-12 giorni seguita da fermentazione Malo-Lattica.

Colore: Rosso vivo con riflessi porpora.

Profumo: Fragrante con delicati frutti rossi.

Sapore: Austero di buona gradazione, struttura piena dalla giusta  morbidezza con finale acidulo a secondo dell’annata.

Grado alcolico: 13,5 % in vol.

Abbinamento: Accompagna i primi piatti molto conditi (lasagne) e piatti a base di carne rossa molto austera (selvaggina) e formaggi molto invecchiati

Temperatura di servizio: 18 °C.