📌 Tipo:  Vino Bianco

🍇 Uvaggio: 100% Vermentino

🎨 Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

👃 Profumo:  Delicato e intenso. L’elegante corredo olfattivo porta con sé leggere sensazioni erbacee e naunces di frutta gialla.

👅 Sapore: Fine ed elegante. Ottima freschezza freschezza e sapidità accompagnato da una struttura caratteristica del vermentino di Gallura superiore.

🍷 Gradazione alcolica:  14%Vol

📍Località: Raina, Monti

🍇 Vinificazione: Le uve vendemmiate a mano vengono immediatamente portate nella cantina adiacente i vigneti dove vengono pigio diraspate, raffreddate e messe in pressa inertizzata in completa assenza di ossigeno. Il mosto ottenuto viene lasciato decantare 24 ore , il mosto pulito viene spillato e fatto fermentare in vasche d´acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. A fine fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato affinare .

🍇Affinamento: 10 mesi in acciaio con ripetuti battonage della massa parte della massa viene affinata in Tino Troncoconico di legno.

🍽️ Abbinamenti consigliati:  Ottimo come aperitivo accompagnato da finger food, si sposa in maniera eccellente con antipasti a base di pesce e primi delicati.