{"title":"Dolcetto","description":"\u003cp\u003eRosso quotidiano del Piemonte: nonostante il nome, il vino è secco. Il nome viene dalla dolcezza dell'uva matura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote distintive:\u003c\/strong\u003e ciliegia, mora, mandorla; sorso morbido con il tipico finale leggermente amarognolo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"suri-vignazza-dolcetto-dalba-doc-canonica","title":"\"Surì Vignazza\" Dolcetto d'Alba DOC Bio - Canonica","description":"\u003cp\u003eIl Dolcetto d'Alba biologico della cantina Canonica, dal vigneto Surì Vignazza. Macerazione di 6–8 giorni con rimontaggi all'aria, malolattica in acciaio e imbottigliamento in primavera con pochi solfiti e il minimo di chiarificanti. Rubino, profuma di frutti rossi, amarene e more; in bocca è secco, leggermente tannico, armonico, con la tipica vena amarognola e mai dolce, nonostante il nome.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolcetto biologico, pochi solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl rosso quotidiano del Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con i ravioli al plin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRavioli al plin burro e salvia, salumi, carni bianche, formaggi freschi. Servire a 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDolcetto d'Alba DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDolcetto 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSurì Vignazza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgricoltura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiologica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacerazione 6–8 giorni, malolattica in acciaio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIn acciaio, imbottigliamento ad aprile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Canonica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55775521374543,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/0264\/5875\/files\/DolcettoCanonica.png?v=1755812858"}],"url":"https:\/\/persorsi.com\/collections\/vitigno-dolcetto.oembed","provider":"persorsi","version":"1.0","type":"link"}