Tipo: Rosso.

Classificazione: Chianti Colli Fiorentini d.o.c.g.

Vitigno: Sangiovese 80 %, Canaiolo 10% Merlot 5 % Colorino 5%

Zona di produzione: collina fiorentina nel comune d'Impruneta.

Terreno: calcareo tufaceo.

Altimetria: 250 metri s.l.m.

Sistema di Allevamento: Cordone speronato.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: effettuata a mano portando l’uva in cantina con cassette forate, l’uva è stata pigiata in maniera soffice.

Resa per ettaro di uva: 48-50 q.li.

Vinificazione: i grappoli vengono macerati in cisterne di acciaio inossidabile per 11 giorni circa, con montature ricorrenti per un colore migliore e un'estrazione morbida del tannino durante la quale il vino completa la sua fermentazione alcolica.

Maturazione: in cisterne di acciaio inossidabile.

Affinamento: Almeno 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Colore: Colore rosso rubino.

Profumo: piacevolmente fruttato e con note olfattive di ciliegia.

Sapore: fresco e durevole in bocca.

Grado alcolico: 13,5 % in vol.

Abbinamento: Si accompagna delicatamente ad arrosti, grigliate di carni rosse e selvaggina.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.