Tipo: Rosso.

Classificazione:Indicazione Geografica Protetta.

Vitigno: Aglianico 100%.

Zona di produzione: area di prod. DOCG Taburno

Terreno: calcareo tufaceo.

Altimetria: da 300 a 400 metri s.l.m.

Sistema di Allevamento: guyot con densità di ceppi per ettaro di 5000 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prime settimane di novembre.

Resa per ettaro di uva: 110 q.li.

Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a macerazioni di 15/20 gg. Segue una pressatura soffice.

Maturazione: 12 mesi in acciaio

Affinamento: 2 mesi in bottiglia a temp.controllata.

Colore: colore rosso rubino.

Profumo: Intenso di frutti rossi.

Sapore: morbido con persistenza di aroma speziato e fruttato

Grado alcolico: 12,5 % in vol.

Abbinamento: Si accompagna delicatamente ad arrosti, grigliate di carni rosse e selvaggina.

Temperatura di servizio: 18 °C.