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La Querce
"Belrosso" Canaiolo Toscana IGP Bio - La Querce
"Belrosso" Canaiolo Toscana IGP Bio - La Querce
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€14,50
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Il Canaiolo, storico vitigno toscano, in purezza e da agricoltura biologica, dalle colline fiorentine di Impruneta. Rese basse, vendemmia manuale in cassette e fermentazione in acciaio per circa 10 giorni. Rubino, con un frutto intensissimo di ciliegia; in bocca è fresco, con un frutto quasi croccante.
Perché sceglierlo
- Canaiolo in purezza, una rarità toscana
- Biologico, solo acciaio: tutto il frutto in primo piano
- Fresco e succoso, si beve con piacere
Abbinamenti e servizio
Arrosti, grigliate di carne rossa, selvaggina. Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Toscana IGP |
| Vitigno | Canaiolo 100% |
| Zona | Impruneta, colline fiorentine (Toscana) |
| Terreno | Calcareo-tufaceo, 250 m s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Resa | 48–50 q/ha |
| Vendemmia | Manuale in cassette |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio, circa 10 giorni, con rimontaggi |
| Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico | 13% vol. |
Spedizioni e resi
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