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Al-Cantàra
"La Fata Galanti" Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGP - Al-Cantàra
"La Fata Galanti" Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGP - Al-Cantàra
Prezzo di listino
€18,50
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Una rarità: il Nerello Cappuccio, di solito usato in piccola parte negli Etna Rosso, qui vinificato in purezza. Da vigne a 620 metri a Randazzo, matura 12 mesi in barrique di rovere francese, 12 in acciaio e 12 in bottiglia. Rubino intenso, profuma di amarena e frutti di bosco selvatici, con sfumature speziate e leggermente erbacee. In bocca è caldo e morbido, con tannini setosi e un finale persistente.
Perché sceglierlo
- Nerello Cappuccio in purezza: rarissimo
- Decanter Silver e 5 Star Wine Vinitaly
- Morbido e speziato, da carni rosse
Abbinamenti e servizio
Carni rosse, formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Terre Siciliane IGP Rosso |
| Vitigno | Nerello Cappuccio 100% |
| Zona | Randazzo (CT), 620 m s.l.m. |
| Terreno | Vulcanico |
| Vinificazione | In rosso, macerazione 12–15 giorni, malolattica spontanea |
| Affinamento | 12 mesi in barrique di rovere francese, 12 in acciaio, 12 in bottiglia |
| Grado alcolico | 12,5–13,5% vol. |
| Produzione | 7.000 bottiglie |
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