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    Eredi dei Papi

    "Albagìa" Roma DOC Malvasia Puntinata - Eredi dei Papi

    "Albagìa" Roma DOC Malvasia Puntinata - Eredi dei Papi

    €15,90
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    In offerta Esaurito
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    La Malvasia Puntinata, grande vitigno dei Castelli Romani, lasciata in leggera surmaturazione in pianta e raccolta a mano a inizio ottobre. Fermenta in acciaio a 17,5 °C e affina sulle fecce nobili fino ad aprile. È aromatica, complessa e persistente: note fruttate e floreali che evolvono in aromi balsamici, miele e mandorla. Un bianco con il corpo di un rosso.

    Perché sceglierlo

    • Malvasia Puntinata in purezza, da uve surmature
    • Aromatica, complessa e persistente
    • Un bianco di grande struttura

    Abbinamenti e servizio

    Primi ai frutti di mare, secondi di pesce, carni bianche. Servire a 12–14 °C.

    Scheda tecnica

    Denominazione Roma DOC Malvasia Puntinata
    Vitigno Malvasia Puntinata 100%
    Zona Monte Compatri, Castelli Romani (Roma)
    Vendemmia Manuale in cassette, prima metà di ottobre, leggera surmaturazione
    Vinificazione Acciaio a 17,5 °C
    Affinamento Sulle fecce nobili fino ad aprile, almeno 1 mese in bottiglia
    Grado alcolico 14% vol.
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