Siridia
Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Siridia
Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Siridia
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Il grande rosso della Valpolicella, da Negrar. Le uve di Corvina, Corvinone, Rondinella e Spigamonti appassiscono per circa 70 giorni, poi fermentano fino al completo esaurimento degli zuccheri. Il vino affina almeno 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia prima della vendita. Rubino con intensi riflessi granati, profuma di ciliegia e mora matura e di confettura; in bocca è secco, morbido e lunghissimo, con una freschezza sorprendente.
Perché sceglierlo
- Uve appassite circa 70 giorni
- Almeno 30 mesi in botte grande + 12 in bottiglia
- Il regalo perfetto per le grandi occasioni
Abbinamenti e servizio
Brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo anche da meditazione. Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella, Spigamonti |
| Zona | Negrar di Valpolicella (Veneto) |
| Appassimento | Circa 70 giorni |
| Vinificazione | Pigiatura soffice, fermentazione in acciaio |
| Affinamento | Almeno 30 mesi in botti da 15 hl di rovere di Slavonia, 12 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico | 15,5% vol. |
Spedizioni e resi
Spedizioni e resi
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