Canonica
Barbera d'Alba DOC - Canonica
Barbera d'Alba DOC - Canonica
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La Barbera delle colline delle Langhe, da vigneti sopra i 250 metri su suoli marnosi e calcareo-argillosi. Vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre, macerazione di 10–12 giorni e fermentazione malolattica. Rosso vivo con riflessi porpora, profuma di delicati frutti rossi; in bocca è austero e di buona gradazione, con una struttura piena, la giusta morbidezza e il tipico finale fresco e acidulo.
Perché sceglierlo
- La Barbera classica delle Langhe
- Struttura piena e freschezza: un rosso che non stanca
- Ottimo rapporto qualità-prezzo per un rosso piemontese
Abbinamenti e servizio
Primi molto conditi come le lasagne, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 18 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigno | Barbera 100% |
| Zona | Colline della Bassa e Alta Langa (Piemonte) |
| Terreno | Marnoso, calcareo-argilloso, oltre 250 m s.l.m. |
| Allevamento | Guyot, 4.000 ceppi per ettaro |
| Vendemmia | Manuale, fine settembre - inizio ottobre |
| Vinificazione | Macerazione 10–12 giorni, fermentazione malolattica |
| Grado alcolico | 13,5% vol. |
Spedizioni e resi
Spedizioni e resi
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