Torre Varano
Coda di Volpe Campania IGP - Torre Varano
Coda di Volpe Campania IGP - Torre Varano
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Un bianco autoctono campano da scoprire: la Coda di Volpe, che deve il nome alla forma allungata del grappolo. Nasce sulle colline tufacee del Taburno, fermenta in acciaio a 14 °C e riposa un mese in bottiglia. Al naso porta i profumi tipici del vitigno: pesca gialla, mela, fiori gialli e una leggera nota di mandorla. In bocca è morbido, rotondo e persistente.
Perché sceglierlo
- Vitigno autoctono, un'alternativa ai soliti bianchi
- Pesca gialla e fiori, sorso morbido e rotondo
- Prezzo da tutti i giorni
Abbinamenti e servizio
Antipasti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi dolci. Servire a 8–10 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Campania IGP |
| Vitigno | Coda di Volpe 100% |
| Zona | Taburno, Benevento (Campania) |
| Terreno | Tufaceo; colline esposte a Sud-Est, 300–450 m s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale, settembre |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a 14 °C |
| Affinamento | 1 mese in bottiglia |
| Grado alcolico | 12% vol. |
| Formato | 75 cl |
Spedizioni e resi
Spedizioni e resi
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