"Distinto" Cesanese Lazio IGT - Eredi dei Papi

Il Cesanese, il grande rosso autoctono del Lazio, in purezza e da agricoltura biologica, coltivato a Guyot su terreno vulcanico ai Castelli Romani dalla giovane cantina Eredi dei Papi. Vendemmia a mano a inizio ottobre, fermentazione in acciaio con salasso, rimontaggi e délestage, poi 12 mesi in acciaio e almeno 6 in bottiglia: nessun legno. Rubino brillante e trasparente, profuma di amarena, ribes e violetta, con una speziatura delicata. In bocca è succoso, fresco e pulito, con tannini morbidi.

Perché sceglierlo

• Cesanese, il rosso simbolo del Lazio
• Fresco e succoso, facile da abbinare
• 12 mesi in acciaio + 6 in bottiglia

Abbinamenti e servizio

Salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti, carni delicate. Servire a 16–18 °C.

Scheda tecnica