Cerzasauro
"Trelleca" Falanghina Frizzante Beneventano IGP - Cerzasauro
"Trelleca" Falanghina Frizzante Beneventano IGP - Cerzasauro
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Le bollicine della cantina Cerzasauro: Falanghina in purezza dalle colline beneventane, tra 200 e 600 metri su marne argillose e calcaree. Pressatura soffice e selezione del mosto, fermentazione a bassa temperatura in autoclave e due mesi sulle fecce fini dopo la presa di spuma. Giallo paglierino brillante, con profumi floreali e fruttati e un forte bouquet di mela verde; in bocca è elegante, armonica e fresca.
Perché sceglierlo
- Falanghina frizzante, fresca e leggera (11,5% vol.)
- Due mesi sulle fecce fini
- Dalla cantina Cerzasauro, nel Sannio
Abbinamenti e servizio
Aperitivo, fritture di mare o di verdure, frutti di mare, crostacei, piatti di pesce, pizza. Servire a 6–8 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Beneventano IGP Falanghina Frizzante |
| Vitigno | Falanghina 100% |
| Zona | Colline del Beneventano, 200–600 m s.l.m. |
| Terreno | Marne argillose e calcaree |
| Allevamento | Guyot, 3.500 ceppi per ettaro |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura in autoclave |
| Affinamento | 2 mesi sulle fecce fini dopo la presa di spuma |
| Grado alcolico | 11,5% vol. |
| Formato | 75 cl |
Il consiglio di Sorsino
Le bollicine di casa Cerzasauro: Falanghina frizzante, fresca e allegra. La porto all'aperitivo, con una frittura di mare o con la pizza.
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Spedizioni e resi
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