Eredi dei Papi
"Fuorionda" Rosé Brut Metodo Classico - Eredi dei Papi
"Fuorionda" Rosé Brut Metodo Classico - Eredi dei Papi
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Lo spumante rosé di Eredi dei Papi nasce da uve a bacca rossa raccolte nella seconda metà di agosto, durante il diradamento dei grappoli, a Monte Compatri. Il mosto resta a contatto con le bucce solo per la pressatura, fermenta in acciaio a 18 °C e rifermenta in bottiglia: sbancamento e remuage sono fatti a mano, e il vino resta sui lieviti da 10 a 24 mesi. Rosa cerasuolo, aromi fruttati, sorso fresco e sapido con una bollicina cremosa e delicata.
Perché sceglierlo
- Metodo Classico rosé dei Castelli Romani
- Da 10 a 24 mesi sui lieviti, remuage a mano
- Uno spumante a tutto pasto
Abbinamenti e servizio
Aperitivi con formaggi semi-stagionati e salumi, primi di pesce, secondi leggeri e dopo pasto (per esempio con una cheesecake). Servire a 12–14 °C.
Scheda tecnica
| Tipologia | Spumante rosato Brut, Metodo Classico |
| Vitigno | Uve a bacca rossa |
| Zona | Castelli Romani, Monte Compatri (Roma) |
| Vendemmia | Seconda metà di agosto |
| Vinificazione | Breve contatto con le bucce in pressatura, acciaio a 18 °C, rifermentazione in bottiglia |
| Permanenza sui lieviti | Da 10 a 24 mesi |
| Grado alcolico | 12% vol. |
| Formato | 75 cl |
Spedizioni e resi
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