Siridia
"Ispirazione" Valpolicella Classico DOC - Siridia
"Ispirazione" Valpolicella Classico DOC - Siridia
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Il Valpolicella Classico di Negrar, da Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, fermentato con lieviti autoctoni. Una parte affina in tonneau di ciliegio, una parte in acciaio sulle fecce fini per circa 7 mesi, e i due vini si uniscono all'imbottigliamento. Al naso piccoli frutti rossi croccanti, ciliegia e marasca, con una sfumatura di pepe nero data dal Corvinone; in bocca è fresco, di facile beva e di lunga persistenza.
Perché sceglierlo
- Valpolicella Classico dal cuore della zona storica
- Affinamento originale in legno di ciliegio
- Fresco e beverino, ottimo anche leggermente fresco
Abbinamenti e servizio
Antipasti di salumi, formaggi poco stagionati, primi piatti non troppo strutturati. Servire a 14–16 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Valpolicella Classico DOC |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara |
| Zona | Negrar di Valpolicella (Veneto) |
| Vinificazione | In acciaio con lieviti autoctoni |
| Affinamento | In parte in tonneau di ciliegio, in parte in acciaio sulle fecce fini (circa 7 mesi) |
| Grado alcolico | 12,5% vol. |
Spedizioni e resi
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