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Al-Cantàra
"Luci Luci" Etna Bianco DOC - Al-Cantàra
"Luci Luci" Etna Bianco DOC - Al-Cantàra
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Il Carricante in purezza di Al-Cantàra, il bianco più importante della cantina: 18 mesi in acciaio sui lieviti e 12 in bottiglia, appena 7.000 bottiglie. Giallo paglierino vivace, profuma di fiori bianchi, mela gialla, ananas e mango, con una piacevole mineralità che racconta il suolo vulcanico. In bocca è armonico e delicato, sostenuto da un'acidità vivace che lo rende fresco e versatile; può evolvere in bottiglia per 8–12 anni.
Perché sceglierlo
- Carricante in purezza, il grande bianco dell'Etna
- 18 mesi sui lieviti + 12 in bottiglia
- Premiato da Decanter, Wine Spectator e Wine Enthusiast
Abbinamenti e servizio
Crostacei, carni bianche, formaggi stagionati. Servire a 10–12 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Etna Bianco DOC |
| Vitigno | Carricante 100% |
| Zona | Randazzo (CT), 620 m s.l.m. |
| Terreno | Vulcanico, ricco di minerali e scheletro |
| Resa | 65 q/ha |
| Vinificazione | In bianco, 12–14 giorni a 14–18 °C |
| Affinamento | 18 mesi in acciaio sui lieviti, 12 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico | 12–13% vol. |
| Produzione | 7.000 bottiglie |
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