Eredi dei Papi
"Neralbo" Syrah Lazio IGT Edizione Limitata - Eredi dei Papi
"Neralbo" Syrah Lazio IGT Edizione Limitata - Eredi dei Papi
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Il Syrah dei Castelli Romani in edizione limitata: uve raccolte a mano in cassette da una parte di vigneto dedicata solo a questo vino, a Monte Compatri. Fermenta in acciaio tra 23 e 27 °C, con rimontaggi e délestage, poi matura 18 mesi in barrique e almeno 6 mesi in bottiglia. Non filtrato, possente ed elegante, puro al naso e al palato, austero nel finale.
Perché sceglierlo
- Syrah in purezza, edizione limitata
- 18 mesi in barrique, non filtrato
- Il rosso più importante di Eredi dei Papi
Abbinamenti e servizio
Carne alla griglia, selvaggina, primi piatti dai sapori forti e speziati, formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Lazio IGT Syrah |
| Vitigno | Syrah 100% |
| Zona | Castelli Romani, Monte Compatri (Roma) |
| Vendemmia | Manuale, prima settimana di settembre |
| Vinificazione | Acciaio a 23–27 °C, rimontaggi e délestage |
| Affinamento | 18 mesi in barrique, almeno 6 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico | 14,5% vol. |
| Formato | 75 cl |
Spedizioni e resi
Spedizioni e resi
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