Tipo: Rosato.

Classificazione: Indicazione Geografica Protetta.

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di produzione: Campania Benevento DOCG Taburno

Terreno: tufacei.

Altimetria: terreni collinari Esposti a sud – est a 300/450 s.l.m

Sistema di Allevamento: guyot ceppi per ettaro di 3000/4000 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale ottobre.

Resa per ettaro di uva: 90 q.li.

Vinificazione: Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura di 13° C in serbatoi di acciaio.

Maturazione: in serbatoi di acciaio.

Affinamento: 3 mesi in bottiglia a temp.controllata.

Colore: colore rosa con riflessi corallo.

Profumo: fruttato intenso sentori di fragola.

Sapore: fresco profumato.

Grado alcolico: 12,50 % in vol.

Abbinamento:Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce, carni bianche e salse bianche

Temperatura di servizio: 8-10 °C.