Pesolillo
Rosato Terre di Chieti IGT - Pesolillo
Rosato Terre di Chieti IGT - Pesolillo
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Il rosato della cantina Pesolillo, da Montepulciano e altre uve rosse del versante nord di Colle Rotondo. Una parte del mosto nasce da pressatura soffice, un'altra per salasso dal Montepulciano; fermentano separatamente a 18 °C e affinano 4 mesi sui lieviti prima dell'assemblaggio. Rosa tenue con sfumature rubino e violacee, profuma di viola mammola, lampone, mora e ribes nero; in bocca ha un'acidità fragrante che ricorda melograno e marasca.
Perché sceglierlo
- Rosato di Montepulciano da Colle Rotondo
- Floreale e fruttato, fragrante
- Da aperitivo e da tavola
Abbinamenti e servizio
Aperitivo con crudità di pesce, primi mediterranei, pesce alla brace, formaggi semistagionati. Servire a 10–12 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Terre di Chieti IGT Rosato |
| Vitigni | Montepulciano e altre uve a bacca rossa |
| Zona | Colle Rotondo (Abruzzo) |
| Vinificazione | Pressatura soffice e salasso, fermentazioni separate a 18 °C |
| Affinamento | 4 mesi in acciaio sui lieviti |
| Formato | 75 cl |
Spedizioni e resi
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