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    Fratelli Addimanda

    "Starse" Taurasi DOCG - Fratelli Addimanda

    "Starse" Taurasi DOCG - Fratelli Addimanda

    €40,90
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    In offerta Esaurito
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    Il Taurasi dei Fratelli Addimanda, dalle contrade Fontanelle, Fiego e Mancine nel comune di Taurasi, il cuore della denominazione. Il nome viene dalla "starseta", l'antico sistema di allevamento della vite in Irpinia. Rese bassissime (50 quintali per ettaro, circa 1 kg per pianta), doppia selezione delle uve in vigna e in cantina, macerazione lunga circa 25 giorni e 14–18 mesi in barrique e tonneau nuovi di rovere francese.

    Perché sceglierlo

    • Taurasi DOCG dal comune di Taurasi
    • Antico allevamento a starseta, circa 1 kg di uva per pianta
    • Il regalo per chi ama i grandi rossi del Sud

    Abbinamenti e servizio

    Brasati, selvaggina, arrosti, formaggi molto stagionati. Servire a 18 °C, aprendolo un'ora prima.

    Scheda tecnica

    Denominazione Taurasi DOCG
    Vitigno Aglianico 100%
    Vigneto Contrade Fontanelle, Fiego e Mancine, Taurasi (Avellino)
    Terreno Argilloso-calcareo, 350–400 m s.l.m., esposizione Est-Ovest
    Allevamento Starseta, 4.500 ceppi per ettaro
    Resa 50 q/ha
    Vendemmia Manuale in cassette, fine ottobre - inizio novembre
    Vinificazione Macerazione di circa 25 giorni, malolattica
    Affinamento 14–18 mesi in barrique e tonneau nuovi di rovere francese
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