Agricola Mos
"Sui Porfidi" Trento DOC Extra Brut - Agricola Mos
"Sui Porfidi" Trento DOC Extra Brut - Agricola Mos
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Il Metodo Classico di Agricola Mos, dalla Valle di Cembra in Trentino: Chardonnay da vigne di 20-40 anni, a 600 metri su terreno di porfido, allevate a pergola trentina. Fermentazione e affinamento in acciaio e barrique usate, poi tiraggio con il 20-30% di vin de réserve e sboccatura dopo 18-36 mesi. Un Trento DOC Extra Brut asciutto e teso, da aperitivo e da tutto pasto.
Perché sceglierlo
- Trento DOC Metodo Classico da Chardonnay 100%
- Vigne di 20-40 anni a 600 m, su suolo di porfido
- Sboccatura dopo 18-36 mesi, con vin de réserve
Abbinamenti e servizio
Aperitivo, crudi di pesce, crostacei, fritture, formaggi freschi e a pasta molle. Servire a 6–8 °C.
Scheda tecnica
| Denominazione | Trento DOC Extra Brut (Metodo Classico) |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Zona | Valle di Cembra, Lisignago (Trentino), 600 m s.l.m. |
| Terreno | Porfirico, poco profondo |
| Esposizione | Sud-ovest |
| Allevamento | Pergola trentina semplice, viti da 20 a 40 anni |
| Resa | 75 hl per ettaro |
| Vendemmia | Manuale, ultima settimana di agosto |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio; tiraggio con 20-30% di vin de réserve |
| Affinamento | Acciaio e barrique usate; sboccatura dai 18 ai 36 mesi |
| Grado alcolico | 12% vol. |
| Formato | 75 cl |
Spedizioni e resi
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